Sampai kini banyak yg tahu tentang bawang cuma untuk bumbu masak. Walau sebenarnya, selain untuk bumbu masak bawang banyak manfaatnya utk kesehatan baik utk pencegahan ataupun pengobatan penyakit.
Ini bukanlah ide baru, bawang sudah dipakai oleh beberapa orang di Eropa utk melawan wabah di sekitar awal 1900-an. Penyembuhan Ayurveda sudah memakai tapal bawang untuk dada atau kaki untuk menyembuhkan batuk, demam serta flu selama berabad-abad. Mereka juga memakai tapal bawang untuk kurangi rasa sakit serta peradangan pada sendi. Dokter homeopati juga memakai kemampuan penyembuhan dari bawang untuk menyembuhkan dari virus serta penyakit.
Bawang adalah sumber makanan kaya quercitin, flavonoid antioksidan kuat yg sudah dapat dibuktikan untuk menurunkan kolesterol, menghindar pembekuan darah, serta